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Salvia hispanica

Last updated on marzo 10, 2023 Plantas Útiles, Tropicario
salvia_hispanica

Familia: LAMIACEAE

Nombre Común: Chía

Nativa de: Centroamérica

Historias y usos: La chía fue usada en tiempos precolombinos como un grano importante en la alimentación, principalmente entre Aztecas y Mayas. Así mismo era utilizada para la elaboración de pinturas, preparación de medicinas y en ceremonias rituales. Junto con el maíz, el fríjol y el amaranto constituían la base de la dieta alimentaria de estas civilizaciones. Si bien esta fue reemplazada por la introducción de cultivos europeos, en la actualidad se ha reintroducido a las dietas con la finalidad de mejorar la salud, en parte, por la alta concentración de proteína, antioxidante, fibra dietética, vitaminas y minerales, pero en especial por los altos contenidos de omega 3.

Origen: Naturalizada

Estado amenaza (Vulnerabilidad) (UICN): Preocupación Menor

Ambiente Tropicario: Plantas Útiles

Cita:5; 60.

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