Pachyrhizus erosus

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Familia: FABACEAE

Nombre Común: Jícama

Nativa de: Centroamérica

Historias y usos: Es una leguminosa que produce tubérculos que son los que se consumen como alimento, es aparentemente originaria de las partes bajas del centro y sur de México y del norte de Centro América, está ampliamente cultivada en el Sureste Asiático, especialmente en las regiones tropicales de China, India, Indonesia y Filipinas. Sus tubérculos son fuente de varios nutrientes y se han identificado actividad insecticida y como barbasco.

Origen: Cultivada

Estado amenaza (Vulnerabilidad) (UICN): No Evaluada

Ambiente Tropicario: Plantas Útiles

Cita: 214; 215.