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Capsicum baccatum

mayo 20, 2025 Plantas Útiles, Tropicario
Capsicum baccatum

Familia: SOLANACEAE

Nombre Común: Ají, Ají pajarito

Nativa de: Sur América

Historias y usos: Pertenece a la familia de las Solanáceas, de gran importancia económica y cultural, en esta familia hay especies de gran valor alimentício como la papa, o narcóticos como el tabaco. El ají era el equivalente de la pimienta para los asiáticos y europeos. Las variedades de ají pueden ser picantes y no picantes. Hoy se sabe que la razón química del picor se debe a un alcaloide denominado capsicina (C18H27NO3).

Origen: Nativa

Estado amenaza (Vulnerabilidad) (UICN): No Evaluada

Ambiente Tropicario: Plantas Útiles

Cita: 246; 247.

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