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Realizaremos concurso
gastronómico “Así sabe mi Tierra”

Realizaremos concurso gastronómico “Así sabe mi Tierra”

 

Con el objetivo de acercar a los jóvenes e incentivar el aprovechamiento de la comida local, el Jardín Botánico de Bogotá apoya a ICCO Cooperation para realizar la primera versión el concurso gastronómico “Así sabe mi Tierra”.

Cerca de 250 personas se inscribieron al certamen presentando una receta innovadora que incluye ingredientes locales y orgánicos. Los participantes, entre profesionales y aficionados, corresponden a departamentos como Guajira, Nariño, Meta, Quindío y Caldas. Luego de que se definieran los 50 semifinalistas, el 11 de Mayo, el Jardín será la sede donde se encontarán los cinco finalistas escogidos por el jurado evaluador. Las recetas más destacadas se publicarán en una paleta de sabores. 
 
La convocatoria, que tuvo una duración de un mes aproximadamente, busca llevar a cabo el desarrollo integral del país a partir de la consolidación de la gastronomía nacional. El ganador del concurso tendrá la oportunidad de viajar a Bolivia a realizar una pasantía de tres meses en el restaurante Gustu, uno de los más posicionados en América Latina. Esta actividad se realiza como parte de un convenio de cooperación establecido entre ICCO Cooperation y el Jardín Botánico de Bogotá.